Die sich wandelnden Vorlieben der Verbraucher verändern die Landschaft der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie und entfachen Diskussionen über nachhaltige Ernährung.
Kürzlich bot die Konferenz AgriVision 2023 in den Niederlanden eine aufschlussreiche Plattform für Experten, um einzigartige Perspektiven über die Zukunft der Ernährung von Mensch und Tier auszutauschen.
Herausforderungen in Sachen Nachhaltigkeit annehmen
Die Notwendigkeit, den Klimawandel zu bekämpfen, stand im Mittelpunkt der Konferenz, wie der ehemalige Unilever-CEO Paul Polman betonte. Die Teilnehmer wurden aufgefordert, echte Partnerschaften zu schmieden, um den drohenden negativen Kipppunkt, der durch übermäßige CO2-Emissionen verursacht wird, zu bekämpfen.
Polman, ein Verfechter wissenschaftsbasierter Ziele, die sich an den UN-Zielen für nachhaltige Entwicklung orientieren, betonte umsetzbare Maßnahmen für Nachhaltigkeit.
Verschiebung der Verbraucherdynamik
Inmitten dieser Herausforderungen hat sich das Verbraucherverhalten in Richtung zweckorientierter Entscheidungen verschoben. Eine IBM-Umfrage aus dem Jahr 2020 ergab, dass 44% der Verbraucher ihre Entscheidungen über Lebensmittel auf der Grundlage von Werten wie Nachhaltigkeit treffen.
Imke van Gasselt, Vizepräsidentin für Gesundheit und nachhaltige Ernährung bei Ahold Delhaize, bekräftigte diesen Trend und wies darauf hin, wie wichtig es ist, den Lebensmitteleinzelhandel auf die sich verändernden Verbraucherpräferenzen abzustimmen.
Innovation und Umbruch in der Fütterungspraxis
AgriVision 2023 präsentierte eine Reihe von Panels, die sich mit der Umsetzung einer grünen Agenda befassten und dabei Technologien wie ChatGPT und bahnbrechende Fallstudien wie die Fleischkonsummuster Indiens einsetzten.
Das Startup Licious hat den Status eines Einhorns erlangt, indem es die Produktlieferung durch innovative Plattformen revolutioniert hat. Die Konferenz stellte fünf transformative Faktoren für die Branche in den Mittelpunkt: Einführung neuartiger Inhaltsstoffe, Präzisionsfütterung, funktionelle Futtermittel, Nutzung von Agrartechnologien und Nutzung von Lebensmittelabfällen durch Upcycling.
Auf dem Weg zur nachhaltigen Tierernährung
Fulco van Lede, CEO von Nutreco, gab Einblicke in die zukunftssichere Proteinproduktion, einschließlich Investitionen in innovative Unternehmen wie Mosa Meats und BlueNalu. Zelluläres Fleisch ist zwar vielversprechend, steht aber aufgrund der Kosten und der technologischen Komplexität vor Herausforderungen.
Branchenführer wie Sandhya Sriram von Shiok Meats wiesen auf den mühsamen Weg hin zu einer wettbewerbsfähigen zellulären Fleischproduktion hin, der länger dauern wird als ursprünglich angenommen.
Auf dem Weg in eine neue Ära
Die Tierfutterindustrie steht an der Schwelle zum Wandel. Mit Hilfe von Technologien wie KI und KI-gesteuerten Systemen wie ChatGPT kann die Rolle von Tierärzten und Ernährungsberatern neu definiert werden.
Inmitten des wachsenden Bewusstseins für ESG-Faktoren leisten Unternehmen wie Nutreco Pionierarbeit bei der ESG-Berichterstattung, um Nachhaltigkeitsbelange anzusprechen und zukunftsorientierte Investoren anzuziehen.
AgriVision 2023 unterstrich die Notwendigkeit, die digitale Disruption anzunehmen, die Vielfalt zu fördern und gemeinsam innovativ zu sein, um eine neue Ära verantwortungsvoller, effizienter Tierfutterpraktiken einzuleiten.
